Jueves, 11 Marzo 2021 13:00

MARÇ gastronòmic 2021 · #PotaBlava & #CarxofaPrat

Del 11 de marzo al 11 de abril, las XII Jornadas gastronómicas del Pota Blava y la Carxofa Prat

Este es nuestro menú del MARÇ gastronòmic:

APERITIU

Crema de pèsols i Calçots del Parc Agrari, botifarra negra

Crema de guisantes y Calçots del Parc Agrari, butifarra negra

 

ENTRANT

Bacallà Perelló, Espàrrec de Gavà, Carxofa Prat, romesco i vinagre de Cirera del Baix

Bacalao Perelló, Espárrago de Gavà, Carxofa Prat, romesco y vinagre de Cereza del Baix

 

PRIMER

Carxofa Prat a la nostra pedra volcànica, vinagreta d’avellanes de Reus i bacon eco

Carxofa Prat en nuestra piedra volcánica, vinagreta de avellanas de Reus y bacon eco

 

SEGON (escollir)

Fricandó de Pota Blava, trinxat, Xup-Xup de Carxofa Prat i suc del rostit

Fricandó de Pota Blava, trinxat, Chup-Chup de Carxofa Prat y jugo del rustido

ó

Arròs verd de Carxofa Prat, faves de #ElPrat, pèsols i tirabecs del #ParcAgrari

Arroz verde de Carxofa prat, habas de #elPrat, guisantes y tirabeques del #ParcAgrari

ó

Confit de Pota Blava i prunes al Vermut Tarrida (#PlatFavorit2017) (+5€)

Confit de Pota Blava y ciruelas al Vermut Tarrida (+5€)

 

LES POSTRES

Panacotta de llet eco, crumble de sésam i confitura ImPerfect

Panacotta de leche eco, crumble de sésamo y confitura ImPerfect

 

BEGUDA (inclou 1 cervesa i 2 copes de vi)

 

CERVESA San Miguel Canya Magna

 

VI DO Penedès

Blanc: Babau Xarel·lo 2019 (Wine Side Story)

Negre: El Marxant Negre ecològic natural 2019 (Celler Bonans Marxant)

 

34 € (IVA Inclòs)

 

OPCIÓ #ACASA

 (FER COMANDA)

 

Degustació 

Bacallà Perelló, Espàrrec de Gavà, Carxofa Prat, romesco i vinagre de Cirera del Baix

Carxofa Prat a la nostra pedra volcànica, vinagreta d’avellanes de Reus i bacon eco

 

A escollir:

Fricandó de Pota Blava, trinxat, xup-xup de Carxofa Prat i suc del rostit

Confit de Pota Blava i prunes al Vermut Tarrida (#PlatFavorit2017) (+5€)

 

Les postres:

Gelat artesà Sandro Desii

 

BEGUDA 

CERVESA San Miguel 

1 Magna

1 Manila 

 

27 € (IVA Inclòs)