APERITIU
Gilda de Carxofa Prat, sardina fumada
ENTRANT
Trilogia de Carxofa Prat: Cor · Tija · Fulla
PRIMER
Beines verdes: Pèsols, tirabecs, mongeta verda i rovell d´ou feliç
SEGON (A escollir)
* Pota Blava en farcellet de col, torrezno de la seva pell, parmentier
* Arròs del Delta de l´Ebre, Espàrrec de Gavà, callos de bacallà. (Opció VG)
* Caneló de Pota Blava, trompetes, beixamel trufada
* Confit de Pota Blava, prunes al Vermut Tarrida (#PlatFavorit2017) (+7€)
LES POSTRES
Natilla de xocolata, crumble de cacau amarg
