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Gastronomía

Experiencias gastronómicas y menús especiales, para fechas señaladas

Sábado, 16 Diciembre 2017 13:29

Guia Millors 100 restaurants Catalunya 2018

El CèNTRIC gastrobar by ONA nuit, en la Guía de los mejores 100 restaurantes de Catalunya

• La Guía, impulsada por La Vanguardia, selecciona los mejores restaurantes de Catalunya para todos los gustos y bolsillos

• La iniciativa cuenta con el sello de prestigio de instituciones públicas y privadas que refuerzan esta guía.

El Cèntric Gastrobar comenzó su aventura a finales del 2010 y, a punto de cumplir un nuevo aniversario, nuestro proyecto se consolida y sigue obteniendo reconocimientos. El último, formar parte de la Guía de los 100 mejores restaurantes de Catalunya, donde se encuentra una selección de restaurantes con prestigio y galardonados, referentes de la gastronomía catalana de mucha tradición e historia en sus fogones... 

La selección la ha realizado un equipo de expertos formado por profesionales de la sección gastronómica de La Vanguardia y de la revista Cuina, la revista gastronómica líder en Catalunya y cuenta con el apoyo del departament d’Agricultura de la Generalitat, l´Institut Català de la Cuina i els segells Cuina Catalana, DOP i IGP. 

La guía destaca el discurso con el que CèNTRIC gastrobar arrancó hace siete años: la apuesta por los productos locales y de temporada. Ofrecemos cocina sencilla, elaborada y sabrosa, se ha convertido en un referente de la comarca por su trabajo y compromiso con agricultores y criadores de la zona.

Nuestras inquietudes no se quedan en los fogones: a la gastronomía que ofrecemos se añaden nuestras iniciativas culturales, que dan un plus al espacio que ocupamos y donde tenemos un servicio casual e informal. 

Formar parte de los 100 mejores restaurantes es un reconocimiento a la trayectoria de nuestra chef Susana Aragón dirigiendo las cocinas de ONA nuit, y ahora en CèNTRIC gastrobar. Ha conseguido crear una gastronomía con ingredientes de temporada, donde el protagonismo de los platos lo tienen el Pota Blava (con el que este 2017 ganó el Plat Favorit dels Catalans), la Carxofa Prat y los productos del Parc Agrari del Baix Llobregat. 

La guía recoge los cien templos de referencia en Catalunya del buen comer y todos tienen un denominador común: son los imprescindibles para el deleite del paladar. El objetivo ha sido crear una herramienta perfecta para las escapadas gastronómicas que todo foodie y amante de la buena mesa pueda imaginar. 

www.lavanguardia.com 

 

 

 

 

 

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