Platos de temporada

· Carpaccio de remolatxa, burrata, mangrana, crema d´alfàbrega,

  ametlla marcona eco

· Beetroot carpaccio, burrata, pomegranate, basil cream and marcona almond 

Alérgenos:

    lactosa  frutos cascara

· Pop gallec al grill, parmentier i saltat d´alls tendres i rovellons

· Galician octopus, parmentier, sauteed garlic and mushrooms

Alérgenos:

pescado  lactosa 

· Bacallà á bràs amb porrosalda​

· Cod à bràs with “porrusalda”

Alérgenos:

pescado    huevos 

· Costella ibérica a baixa temperatura, moniato a la brasa i teriyaki 

· Low-temperature iberian pork ribs, grilled sweet potato and teriyaki

Alérgenos:

    soja sesamos sulfitos  

· Porros confitats, cecina d´Astorga, pa cruixent, reducció d´Oporto

· Confited cod fillet, #Parcagrari ratatouille & smashed spinach

· Leek confit, Astorga beef jerky, crunchy bread and Oporto reduction

Alérgenos:

sulfitos  

· Arròs cremós, carbassa, bolets de temporada i all negre

· Pumpkin creamy rice, seasonal mushrooms and black garlic aiöli

Alergenos:

 lacteos  

· Trinxat de patata i moniato, panceta eco, ou perfecte i bolets de temporada

· Tuna tataki, couscous & grilled peach

Alérgenos:

 Huevos