· Tartar de Meló del Prat, vinagreta de menta i sardina fumada
· Cantaloupe melon tartar, mint vinaigrette & smoked sardine
Alérgenos:
lacteos pescado sulfitos mostaza
· Llom de bacallà confitat, samfaina #ParcAgrari i trinxat d'espinacs
· Confited cod fillet, #Parcagrari ratatouille & smashed spinach
pescado sulfitos
· Tataki de bonítol, cuscús i préssec rostit a la brasa
· Tuna tataki, couscous & grilled peach
pescado soja sesamo
· Pop gallec al grill, papas i mojo vermell
· Galician grilled octopus, patatoes and a spicy dip
· Abanico ibèric, ximixurri, panotxa a la mantega picant
· Grilled iberial sirloin, "chimichurri" sauce & spicy buttered corn
lacteos sulfitos
· Costella de vedella eco a baixa temperatura, baba ganoush i pastanagues a la mostassa
· Low-temperature beef rib, babaganoush & mustard carrots
Alergenos:
mostaza sesamo